中草藥在我國有著幾千年的悠久歷史，其獨特的藥效在世界醫學界有著舉足輕重的地位，并自成一派。自古就有“逢籽必搗”的說法，也就是說粉碎是中藥材加工和中藥制劑生產工藝中的重要環節。過去人們常使用“水飛”、“銼”、“搗”等精細加工方法來加工中藥，但其主要對象是礦物藥、貴重藥和具有特殊性質的中藥，且處理量極少。現在國內已開發出多種粉碎設備，可以大批量粉碎中藥材，而且不會破壞藥材的藥效。

在中藥中應用超細粉體技術是中藥現代化的要求。在中藥業中引入超細粉碎技術，一方面可使藥材細胞破壁，另一方面又可大量地節約藥材較為充分地發揮藥效，使全成分人藥成為可能。

目前對于超細粉體的具體界限，仍尚無統一的說法，各國、各行業由于超細粉體的用途、制備方法和技術水平的差別，對超細粉體的粒度有不同的劃分。如日本將超細粉體的粒度定義為0.1μm以下，最近國外有些學者將1cm ～1μm的粒級劃分為超細粉體，并根據所用設備的不同，分為一級至三級超細粉體。在中國，有人定義粒徑小于100μm 的粉體為超細粉體，也有人定義粒徑小于30μm或10μm的粉體為超細粉體，還有人定義粒徑小于1μm的粉體為超細粉體。目前我國學者通常是將粒徑小于10μm的粉體物料稱為超細粉體。在中醫藥及保健食品領域，一般來說，將粒徑在15μm以下的粉體物料稱為超細粉體，或稱為微米中藥或微米保健食品，也常常將這種粉碎稱為細胞級粉碎，所得到的超級粉體中藥又稱為細胞級中藥。 

 JCWF-12L超微粉碎機技術參數：

　　駿程中草藥超微超細粉碎機屬新型振動式超微粉碎機，用彈簧支撐磨機體，由帶有偏心塊的主軸使其振動，彈簧內有阻尼球，可起到穩定機身、減振消能的作用。介質為加工處理過的不銹鋼棒。物料在磨筒中與不銹鋼棒介質混合，在強烈高頻振動力的作用下。介質不斷沖撞、擠壓、剪切物料。因為介質為不銹鋼棒屬線與線之間接觸，可以使物料分布均勻，在粉碎的同時達到精密混煉（分散乳化)的效果。磨腔設有冷卻閉路循環系統，粉體出料溫度不高于40℃。有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養成分。按GMP設計，與物料接觸部位為符合國家藥品、食品標準要求的不銹鋼制作，全密閉作業，無粉塵污染、無物料損耗。配有復合隔音罩，噪音大大降低。

 JCWF-12L中草藥超微超細粉碎機的技術特點

1.駿程屬新型振動式超微粉碎機，利用機械的方法，將物料顆粒粉碎至微米級甚至納米級微粉的過程。采用物理方法制備微粉，不發生化學反應，保持了物料原有的化學性質。
2.利用低溫超微粉碎技術，粉碎溫度低 磨腔設有冷卻閉路循環系統、粉體出料溫度不高于40℃，配置制冷系統溫度可至－40℃。可粉碎在常溫下難以粉碎的物料，粉碎效率高，粉碎能力強，如 纖維類、熱敏性和受熱易變質的物質。
3.機電一體化，采用PLC電子系統，智能化控制 ，實現生產過程的綜合自動化。
4.設備全封閉運行，物料的超微粉碎是在密封及凈化狀態下進行，防止成份偏析及損失。出料粒度細、粒度分布窄、純度高、化學反應速度快。全封閉作業既避免了微粉污染周圍環境,又可控制微生物和灰塵的污染。不會造成新的污染，提高微粉的衛生學質量。 
5.GMP設計，選材均選符合食品、藥物生產要求的優質不銹鋼。嚴格按照產品的技術條款，設計圖紙和有關標準及質量規格進行質量檢驗。
6.設備工藝簡化，結構緊湊，易于組裝拆卸與換料，容易操作，安裝與維修非常簡便。
7.設備型號齊全，既有適合小型生產和科研試驗的小型設備，也有適合工業化生產的大、中型設備。
8.物料經超微粉碎后，產品粒徑小，粒度分布范圍窄，絕大多數細胞的細胞壁破裂，細胞內的有效成分不需通過細胞壁屏障而直接與給藥部位接觸，大大提高有效成分的吸收速度；同時，微粉與給藥部位接觸面積大，有效成分在體內滯留時間延長，吸收量也顯著增加。
9.中藥以微粉形式入藥，保留了復方中全組分的藥效學基礎，保留了傳統天然藥物的屬性和功能。提高中藥制劑質量，降低服用量，開發新劑型。

二、中藥超微粉細度的概念

跟據原料和成品顆粒的大小或粒度，粉碎可分為粗粉碎，細粉碎，微細粉碎和超微粉碎：

粒徑大于4mm(5目)的稱之為粗粉碎，

粒徑在4mm到150微米(5-100目)的稱之為細粉碎，

粒徑在150微米到50微米(100-300目)稱之為超細粉碎，

粒徑小于50微米(300目以上)的稱之為超微粉碎。

在我們日常生活當中，面粉的細度大約是100目，淀粉大約是120目，一般的玉米面大約是60目，綠豆大約是5目，在中藥材粉碎細度達到面粉的2倍以上時，中藥材開始破壁，內部有效成分大量溶出，生物利用率得以成倍提高，這就是現在常說的細胞破壁。

從名字上來看

破壁技術：是指可以破壞植物細胞壁，大量釋放植物的營養。

普通打粉：通過機器的快速運轉僅僅將中藥快速的打磨成粉。

從營養上來看

破壁技術可以將中藥打磨的更細膩，而且擊碎植物的細胞壁，充分釋放中藥的營養，讓人體更易吸收，而打粉并沒有破壁技術的功能。所以，從整體來看，破壁技術更勝于打粉。

中藥材的超細粉碎從工藝流程上可大致分為如下幾個加工單元：

預處理：包括挑選出雜質、清洗、干燥等過程。

破碎：主要針對大塊、大片狀的生藥進行切片、斬斷、錘碎等處理，確保處理后的物料徑長小于2cm。

粗粉碎及預應力處理：可以使物料進行常規粉碎并使物料內部出現微裂紋，有利于下一步超細粉碎工序的進行。

篩分：粗粉碎后的物料要進行篩分，一般用60~120目的篩網即可，料頭重新粉碎直至通過篩網，因為超細粉碎設備對進料的細度都有較高的要求。過篩的目的是確保超細粉碎工序的順序進行。

超細粉碎：關鍵是根據生藥的物理特性判斷合適的粉碎立場從而選擇有效地超細粉碎設備。因為能進行超細粉碎的設備品種很多，最常見的有氣流粉碎機、高速旋轉式粉碎機、介質攪拌式碾磨機、輥碾式粉碎機以及最近開發的液流式粉碎機和激波粉碎機等。

三、中藥破壁飲片

傳統中藥飲片多為植物藥，主要藥效成分通常以細胞內為主，細胞壁能阻擋主要藥效成分釋出。

植物細胞示意圖

經過破壁處理，細胞內有效成分充分而快速溶出。中藥破壁前后對比，如下圖：

靈芝孢子粉破壁前后對比圖(電鏡)

丹參普通粉與超微(破壁)粉末對比圖

連翹普通粉與超微(破壁)粉末對比圖

本院制作的參丹七破壁粉，如下圖：

制作的參丹七破壁中藥粉，有聚合性。(實物圖)